¿Qué es cloruro de sodio?

El cloruro de sodio, comúnmente conocido como sal de mesa, es un compuesto químico formado por sodio y cloro. Su fórmula química es NaCl. Es uno de los cristales más comunes y es ampliamente utilizado en la industria alimentaria como condimento y conservante.

El cloruro de sodio es soluble en agua, lo que significa que puede disolverse fácilmente en líquidos. También es higroscópico, lo que significa que puede absorber humedad del aire. Además, es un electrolito que es esencial para muchas funciones biológicas en el cuerpo humano, como la regulación de la presión sanguínea, la transmisión de impulsos nerviosos y el equilibrio de líquidos en el organismo.

El consumo excesivo de cloruro de sodio puede tener efectos negativos en la salud, como aumentar la presión arterial y el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Sin embargo, en cantidades moderadas, el cloruro de sodio es esencial para la vida y puede ser beneficioso para el organismo.

En resumen, el cloruro de sodio es un compuesto químico importante utilizado en la industria alimentaria y es esencial para muchas funciones biológicas en el cuerpo humano.